天线《徐霞客纪行》曾有纪录：以糟芥为案
中新社广西龙州5月2日电题：旅客酸心酸嘢摊广西街头小吃火爆“出圈”天线
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俗语说：“英杰酸心好意思东谈主关，好意思东谈主酸心酸嘢摊。”在中越边境的广西崇左市龙州县，生果、蔬菜等万物王人可制成酸嘢(意为“酸东西”)。5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节在龙州县举行，繁密中外旅客慕名前来恍悟龙州酸嘢的可口与魔力。
5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节在龙州县举行，繁密中外旅客慕名前来恍悟龙州酸嘢的可口与魔力。(龙州县官方供图)
酸嘢是指用应季的果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的广西传统名小吃。广西酸嘢历史悠久，《徐霞客纪行》曾有纪录：“以糟芥为案，山家清供，不虞诸蛮中得之，此亦一奇也。”酸嘢也具有一定的清热解毒、祛风止痛、健脾消食等功效。极端是在夏天，街头巷尾随地可见的酸嘢摊，更是老小王人宜的心头好。
本日在酸嘢闯关游戏行径现场，旅客们通过品味揣摸酸嘢种类、识别挑选酸嘢原材、用酸嘢食材摆出指定造型等，赢得酸嘢奖励，享受着酸嘢与好意思景的双重愉悦。
“从来莫得这么玩过，既能玩游戏，又能吃酸嘢，阳泉市目棉类有限公司很好玩很刺激。”来自泰国的留学生刘洪敏在过酸嘢摊综艺行径中闯关后赢得丰厚奖品， 南京可吉特进出口贸易有限公司惊喜连连。
“之前莫得尝过酸嘢， 杭州意仕腾电子有限公司在我的融会里生果是甜的。今天吃了酸嘢， 河北亨达密封材料有限公司酸、辣、甜等各式滋味混杂在扫数， 首页-新仕年农机有限公司嗅觉很奇幻，口感也很解析。”甘肃旅客王清在闯关后，跟前来游玩的好友扫数共享酸嘢。
5月2日，2024天琴壮寨酸嘢节在龙州县举行。现场展示各式酸嘢品种。(龙州县官方供图)
福建台帆实业有限公司行径现场还建设酸嘢集市，丰富千般的酸嘢摊位上，各摊主把极新的果蔬切成片状大要块状，天线放在玻璃缸或特制的容器里，供旅客品味购买。
“咱们夙昔作念的酸嘢有近二十种，品种和口味不错知足破钞者的味蕾。”酸嘢摊主黄霞萍先容，广西一年四季千般生果蔬菜从不间隔，丰富多彩的食材，为酸嘢制作提供了丰富的禁受。
连年来，广西酸嘢经常火爆“出圈”，不仅有香港男演员王祖蓝等各路演艺界东谈主士，以及各地网红、好意思食达东谈主纷纷“打卡”推行，南宁一家连锁酸嘢品牌还在世界开了百家门店，2023年买卖额冲破亿元东谈主民币。
现时，广西官合法加快打造酸嘢全产业链。广西壮族自治区文化和旅游厅一级巡查员赖富强默示，广西酸嘢是消食食物，如若能以健康理念打造，酿制品牌影响力，成立专诚的行业协会，营造“天地酸嘢看广西”的邃密氛围，一定能成为广西的又一张好意思食柬帖。
广西餐饮行业协会文告长吴东栋极端看好酸嘢产业发展。他默示，酸嘢口味专有，有操心点天线，能酿成复购民风；酸嘢符合多种场景，可制成预包装食物，像袋装螺蛳粉相同通过电商销售；此外，酸嘢还可通过输出工夫+提供中枢原料的款式，让大家罢了低资本创业，从区域性餐饮寰球品牌走向中国各地，走向国外。(完)